日の出醇良本みりん 1.0L（キング醸造）の原材料名は何ですか？

4品目（もち米（タイ産、国産）、米こうじ（タイ産米、国産米）、醸造アルコール、糖類（国内製造））が表示されています。

日の出醇良本みりん 1.0L（キング醸造）に添加物は使われていますか？

裏面の一括表示では添加物は使われていません（添加物0種）。

日の出醇良本みりん 1.0L（キング醸造）のカロリー・栄養成分は？

栄養成分表示（大さじ1杯 15ml当たり）：エネルギー 41kcal、たんぱく質 0g、脂質 0g、炭水化物 7.4g、食塩相当量 0.0g。

調味料 › みりん公式サイトの確認日 2026.11.02PR

日の出醇良本みりん 1.0Lの原材料を、ぜんぶ読む

キング醸造の「日の出」ブランドの本みりん（1.0L）。原材料名はもち米・米こうじ・醸造アルコール・糖類の4項目で、添加物の表示はありません。アルコール度数は13.5度以上14.5度未満です。

原材料4品目

うち添加物0種

内容量1.0L

価格未確認

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原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.02）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

原材料名	、、、
内容量	1.0L
賞味期限	枠外に記載
保存方法	直射日光を避け常温で保存してください。（開栓前）
製造者

選択中の原材料もち米（タイ産、国産）原材料役割：甘みとコクのもと（主原料）本みりんは、もち米と米こうじをアルコールの中で寝かせ、こうじの働きででんぷんを糖に変えて作ります。原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがもち米です。産地はタイ産・国産の順に書かれています。

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栄養成分表示大さじ1杯 15ml当たり

エネルギー	41kcal
たんぱく質	0g
脂質	0g
炭水化物	7.4g
食塩相当量	0.0g

※メーカー公式サイトの表示

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・栄養成分・保存方法は、日の出みりん（キング醸造）公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページは300ml・800ml・1.0L・1.5L・1.8Lの5つの容量をまとめて載せており、原材料名は容量ごとに分けて書かれていません。アレルギー情報は「アレルギー特定原材料等は含まれておりません」、開栓後は「直射日光を避け常温保管で90日間が品質保持の目安です。（冷蔵不要）」とあります。本みりんはアルコールを含むため、酒税法では酒類に当たります。名称・製造者・価格は公式の商品ページに書かれていないため載せていません。

原材料をひとつずつ

原材料	区分	役割	メモ
もち米タイ産、国産	原材料	甘みとコクのもと（主原料）	本みりんは、もち米と米こうじをアルコールの中で寝かせ、こうじの働きででんぷんを糖に変えて作ります。原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがもち米です。産地はタイ産・国産の順に書かれています。
米こうじタイ産米、国産米	原材料	もち米を糖化する	蒸した米にこうじ菌を育てたものです。こうじの酵素が、もち米のでんぷんを糖に変えます。かっこの中は、こうじにした米の産地です。
醸造アルコール	原材料	仕込みのアルコール	でんぷんや糖蜜を発酵させて作ったアルコールです。本みりんはこのアルコールの中でもち米と米こうじを熟成させるため、アルコール度数が13.5度以上14.5度未満あります。食品（原材料）であって添加物ではないので、「／」で分ける必要がありません。
糖類国内製造	原材料	甘み	どの糖類（ぶどう糖・水あめなど）かは書かれていません。「国内製造」は糖類を作った場所が国内という意味です。糖類は食品（原材料）で添加物ではないため、この商品の原材料名には添加物に当たるものはありません（公式ページの原材料名に「／」の区切りがないのもそのためと読めます）。

よいところ・気になるところ

+よいところ

原材料名は4項目で、添加物の表示はありません
公式ページのアレルギー情報は「アレルギー特定原材料等は含まれておりません」
開栓後は冷蔵不要で、常温90日間が品質保持の目安と案内されている

−気になるところ

アルコール度数は13.5度以上14.5度未満（本みりんは酒税法上の酒類）
もち米・米こうじの米はタイ産と国産で、タイ産が先に書かれている
糖類（国内製造）を加えている。どの糖類かは書かれていない

使ってみた感想

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よくある質問

日の出醇良本みりん 1.0L（キング醸造）の原材料名は何ですか？: 4品目（もち米（タイ産、国産）、米こうじ（タイ産米、国産米）、醸造アルコール、糖類（国内製造））が表示されています。
日の出醇良本みりん 1.0L（キング醸造）に添加物は使われていますか？: 裏面の一括表示では添加物は使われていません（添加物0種）。
日の出醇良本みりん 1.0L（キング醸造）のカロリー・栄養成分は？: 栄養成分表示（大さじ1杯 15ml当たり）：エネルギー 41kcal、たんぱく質 0g、脂質 0g、炭水化物 7.4g、食塩相当量 0.0g。