添加物データベース甘味料確認日 2026.10.02
ネオテーム
指定添加物EU でも使える（E961）EFSA の ADI 体重1kgあたり1日10mg
- 用途
- 甘味料
- 表示の例
- 甘味料（ネオテーム）
- 指定添加物リストの品名
- ネオテーム（No.302）
- 英名
- Neotame
日本では
- 砂糖の代わりに甘みをつける目的で使われる甘味料。甘味料は「甘味料（ネオテーム）」のように用途名と並べて書く決まりがある。
- 日本では使用基準（使える食品や量の決まり）は定められていない。
日本の使用基準
使える食品や量を個別に決めた使用基準はありません（添加物一般の使用基準にはしたがいます）。
使用基準は要点をまとめたものです。正確な条件は出典の使用基準リストをご確認ください。
EU では
- EU の食品添加物リスト（規則 1333/2008 Annex II）に E961 として載っています。
- EFSA は2025年7月の再評価で、2007年に設定した ADI（体重1kgあたり1日2mg）を10mgに改めた（EFSA Journal 23(7):e9480）。
- EFSA（欧州食品安全機関）は2025年の評価で、ADI（一日摂取許容量）を体重1kgあたり1日10mgとしています（EFSA FAF）。
出典
- 指定添加物リスト（規則別表第1）｜日本食品化学研究振興財団
- 各添加物の使用基準及び保存基準｜日本食品化学研究振興財団
- EU 食品添加物データベース（和訳）｜農林水産省
- EU 規則 1333/2008（食品添加物）｜EUR-Lex
- EFSA OpenFoodTox（化学物質の評価の公開データベース）
- 食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）第3条（加工助剤の定義、「色」「増粘」の文字を含む場合の用途名の省略）（e-Gov 法令検索）
- EFSA FAF Panel (2025) Re-evaluation of neotame (E 961) as food additive. EFSA Journal 23(7):e9480
確認日 2026.10.02。規制や評価は変わることがあります。
このページは、法令と公的機関の評価に書かれている事実を並べたもので、安全性の判定ではありません。日本で使われている添加物は、国が使える食品と量を決めて認めています。ADI は「毎日一生とり続けても健康への悪影響がないと考えられる量」の目安です。