添加物データベース甘味料確認日 2026.10.02
D－ソルビトール（D－ソルビット）
指定添加物EU でも使える（E420）
- 用途
- 甘味料
- 表示の例
- ソルビトール、ソルビット、甘味料（ソルビトール）、軟化剤（チューインガムの一括名）
- 指定添加物リストの品名
- D－ソルビトール（別名D－ソルビット）（No.242）
- 英名
- D-Sorbitol (D-Sorbit)
日本では
- 糖アルコールの一つで、甘みづけや保湿などの目的で使われる。
- 使用基準リストに個別の使用基準は載っていない。
- 簡略名は「ソルビトール」「ソルビット」。甘味料として使う場合は用途名の併記が必要で、チューインガムを柔らかく保つ目的では一括名「軟化剤」で書ける。
日本の使用基準
使える食品や量を個別に決めた使用基準はありません（添加物一般の使用基準にはしたがいます）。
使用基準は要点をまとめたものです。正確な条件は出典の使用基準リストをご確認ください。
EU では
- EU の食品添加物リスト（規則 1333/2008 Annex II）に E420 として載っています。
- EU では、添加したポリオールが10%を超える食品に「過剰摂取は緩下作用を起こすことがある」旨の表示が必要（規則 (EU) No 1169/2011 付属書III）
出典
- 指定添加物リスト（規則別表第1）｜日本食品化学研究振興財団
- 各添加物の使用基準及び保存基準｜日本食品化学研究振興財団
- EU 食品添加物データベース（和訳）｜農林水産省
- EU 規則 1333/2008（食品添加物）｜EUR-Lex
- 消費者庁 食品表示基準Q&A 別添 添加物関係（簡略名・用途名併記・一括名・栄養強化の範囲）
確認日 2026.10.02。規制や評価は変わることがあります。
このページは、法令と公的機関の評価に書かれている事実を並べたもので、安全性の判定ではありません。日本で使われている添加物は、国が使える食品と量を決めて認めています。ADI は「毎日一生とり続けても健康への悪影響がないと考えられる量」の目安です。