調味料 › みそ公式サイトの確認日 2026.11.02PR
ギノーみそ 国産伊予のみそ・つぶ 700gの原材料を、ぜんぶ読む
国産の大麦と大豆で作る、愛媛のギノーみその粒タイプの麦みそ。原材料名は4項目で、そのうち添加物は「/」より後ろの酒精の1つです。
原材料4品目
うち添加物1種
内容量700g
100gあたり¥80
あなたの避けたい添加物と、原材料名を照合します。
避けたい添加物を選ぶ →原材料などの表示
この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.02）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、／、大豆 |
|---|---|
| 内容量 | 700g |
| 賞味期限 | 賞味期間12ヶ月（公式サイトの表示） |
| 保存方法 | 直射日光や高温のところを避け、涼しいところで保存してください。 |
| 製造者 |
選択中の原材料大麦（国産） 原材料役割：麦こうじの原料・甘み原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが大麦です。麦みそは、蒸した大豆に麦こうじと食塩を混ぜて発酵・熟成させて作ります。公式サイトでは、大豆1に対して麦こうじ20（「200割麹」）の割合と説明されています。
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栄養成分表示100g当たり
| エネルギー | 210kcal |
| たんぱく質 | 4.4g |
| 脂質 | 1.2g |
| 炭水化物 | 45.2g |
| 食塩相当量 | 8.5g |
※メーカー公式サイトの表示
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー物質・栄養成分・内容量・JANコード（4971989511770）は、ギノーみそ公式サイトの商品ページ（つぶタイプ 700g）の表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式の通販ページ（国産伊予のみそ・つぶ 700g）の原材料名・栄養成分も同じ内容で、そちらでは賞味期限1年と書かれています。公式サイトでは、国産の大麦（主に西日本産）・大豆（主に北海道産）を使った粒みそで、塩分8.5％と説明されています。名称・製造者は公式ページに書かれていないため載せていません。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 大麦国産 | 原材料 | 麦こうじの原料・甘み | 原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが大麦です。麦みそは、蒸した大豆に麦こうじと食塩を混ぜて発酵・熟成させて作ります。公式サイトでは、大豆1に対して麦こうじ20（「200割麹」）の割合と説明されています。 |
| 食塩 | 原材料 | 塩味・発酵中の雑菌を抑える | 公式サイトでは、瀬戸内海の海水から作った塩を使い、塩分は8.5％と説明されています。栄養成分表示の食塩相当量も100gあたり8.5gです。 |
| 大豆国産 | 原材料 | うま味のもと | 公式の通販ページでは、国産の大豆（主に北海道産）を使っていると説明されています。アレルギー物質の「大豆」はこれに当たります。 |
| 酒精 | 添加物 | 発酵を抑える・日持ち | 食用のアルコールのことです。この商品では「/」の後ろ（添加物の欄）に書かれています。酒精は、使い方や表示する会社によって、食品の原材料として書かれる場合と添加物として書かれる場合があります。みそでは一般に、袋の中で発酵が進んでふくらむのを抑えるために加えられますが、この商品での目的は公式ページには書かれていません。 |
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 原材料は4項目で、添加物は酒精の1つ
- 大麦・大豆はどちらも国産と表示
- 食塩相当量は100gあたり8.5g（公式サイトでは塩分8.5％と説明）
−気になるところ
- 酒精が添加物として表示されている（目的は公式ページに書かれていない）
- 麦こうじが多く、100gあたり炭水化物45.2g・エネルギー210kcal
- 粒みそなので、なめらかにしたいときはみそこしが要る（公式の通販ページの説明）
使ってみた感想
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添加物が少ないことは、選ぶときの材料のひとつです。添加物を使っていないことが、そのまま安全性や健康への効果を意味するわけではありません。表示はパッケージの変更で変わることがあるため、購入時は実物の表示をご確認ください。
よくある質問
- ギノーみそ 国産伊予のみそ・つぶ 700gの原材料名は何ですか？
- 4品目（大麦（国産）、食塩、大豆（国産）／酒精）が表示されています。
- ギノーみそ 国産伊予のみそ・つぶ 700gに添加物は使われていますか？
- 添加物として1種類（酒精）が表示されています。
- ギノーみそ 国産伊予のみそ・つぶ 700gのカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（100g当たり）：エネルギー 210kcal、たんぱく質 4.4g、脂質 1.2g、炭水化物 45.2g、食塩相当量 8.5g。
出典
- 伊予のみそ｜ギノーみそ株式会社
- 国産伊予のみそ・つぶ700g｜ギノーみそネットショップ
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.11.02）
