調味料 › みそ公式サイトの確認日 2026.11.02PR
チョーコー 九州麦みそ 500gの原材料を、ぜんぶ読む
長崎市のチョーコー醤油の、九州産のはだか麦を大豆の2倍以上使った麦みそ（公式サイトの説明）の500gカップです。原材料名ははだか麦・大豆・食塩・酒精の4つで、そのうち「／」より後ろの添加物は酒精の1つです。
原材料4品目
うち添加物1種
内容量500g
100gあたり¥99
あなたの避けたい添加物と、原材料名を照合します。
避けたい添加物を選ぶ →原材料などの表示
この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.02）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、／、大豆（公式サイトの表示。義務8品目：なし、推奨20品目：大豆） |
|---|---|
| 内容量 | 500g |
| 賞味期限 | 開栓前は製造より6ヶ月（公式サイトの表示） |
| 保存方法 | |
| 製造者 |
選択中の原材料はだか麦（九州産） 原材料役割：主原料（麦こうじ）原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがはだか麦です。麦みそは、麦にこうじ菌を育てた麦こうじを大豆とあわせて仕込みます。はだか麦は、実と殻が離れやすい大麦の一種です。公式サイトでは、はだか麦を大豆の2倍以上使っていると説明されています。
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栄養成分表示100g当たり
| 熱量 | 203kcal |
| たんぱく質 | 8.3g |
| 脂質 | 3.8g |
| 炭水化物 | 33.8g |
| 食塩相当量 | 10.3g |
※メーカー公式サイトの表示
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・栄養成分・アレルギー・賞味期限・価格は、チョーコー醤油公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページは1kg袋と500gカップの共通のページで、サイズ展開の欄に「1kg 袋 / 745円（本体価格690円）」「500g カップ / 496円（本体価格460円）」とあります。公式ページでは「九州地方に馴染み深い若みそ」「熟成後に熱処理を行わず、麦こうじ特有の甘みと香りを大切に仕上げた生みそ」と説明されています。名称・保存方法・製造者・JANコードは公式ページに書かれていません。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| はだか麦（九州産） | 原材料 | 主原料（麦こうじ） | 原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがはだか麦です。麦みそは、麦にこうじ菌を育てた麦こうじを大豆とあわせて仕込みます。はだか麦は、実と殻が離れやすい大麦の一種です。公式サイトでは、はだか麦を大豆の2倍以上使っていると説明されています。 |
| 大豆 | 原材料 | うま味のもと | みそのうま味のもとになるたんぱく質の原料です。公式サイトには、原料の大豆は遺伝子組換えの混入を防ぐため分別生産流通管理を行っているとあります。産地は書かれていません。 |
| 食塩 | 原材料 | 塩味・発酵の調整 | 塩分の高い中で、こうじの酵素や乳酸菌・酵母がはたらいて熟成が進みます。 |
| 酒精 | 添加物 | 品質の保持 | 酒精はエチルアルコールのことです。みそでは、容器の中で酵母がはたらいてふくらむのを抑える目的などで加えられます（一般的な使い方で、この商品についてのメーカーの説明ではありません）。公式ページの表示では「/」より後ろの添加物の側に書かれています。 |
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 原材料名ははだか麦・大豆・食塩・酒精の4つ。添加物は酒精の1つ
- はだか麦は九州産と表示。大豆は分別生産流通管理を行っている（公式サイトの説明）
- 熟成後に熱処理を行わない生みそ（公式サイトの説明）
−気になるところ
- 食塩相当量は100gあたり10.3g
- 大豆の産地は公式ページに書かれていない
- 賞味期限は開栓前で製造より6ヶ月。公式ページに保存方法の記載がない
使ってみた感想
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添加物が少ないことは、選ぶときの材料のひとつです。添加物を使っていないことが、そのまま安全性や健康への効果を意味するわけではありません。表示はパッケージの変更で変わることがあるため、購入時は実物の表示をご確認ください。
よくある質問
- チョーコー 九州麦みそ 500g（チョーコー醤油）の原材料名は何ですか？
- 4品目（はだか麦（九州産）、大豆、食塩／酒精）が表示されています。
- チョーコー 九州麦みそ 500g（チョーコー醤油）に添加物は使われていますか？
- 添加物として1種類（酒精）が表示されています。
- チョーコー 九州麦みそ 500g（チョーコー醤油）のカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（100g当たり）：熱量 203kcal、たんぱく質 8.3g、脂質 3.8g、炭水化物 33.8g、食塩相当量 10.3g。
出典
- 九州麦みそ｜チョーコー醤油
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.11.02）
