吉野家常温保存タイプ牛丼の具 120gの原材料名は何ですか？

15品目（牛肉加工品（国内製造）（国内製造）、玉ねぎ、調味液[ぶどう発酵調味料、しょう油、砂糖、しょう油加工品（しょう油、糖蜜、砂糖、その他）、その他]、粉末しょう油、砂糖、食塩、玉ねぎエキスパウダー、しょうがペースト、しょうがパウダー、にんにくパウダー／調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、カラメル色素、酸味料、香辛料抽出物）が表示されています。

吉野家常温保存タイプ牛丼の具 120gに添加物は使われていますか？

添加物として5種類（調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、カラメル色素、酸味料、香辛料抽出物）が表示されています。

吉野家常温保存タイプ牛丼の具 120gのカロリー・栄養成分は？

栄養成分表示（120g当たり）：エネルギー 236kcal、たんぱく質 9.0g、脂質 19.1g、炭水化物 6.9g、食塩相当量 2.3g。

レトルト・冷凍食品 › レトルト食品公式サイトの確認日 2026.11.02PR

吉野家常温保存タイプ牛丼の具 120gの原材料を、ぜんぶ読む

吉野家の牛丼の具を、常温で保存できるレトルトにしたもの（1袋120g）。原材料名は「／」より前の食品が10項目、後ろの添加物が5項目です。

原材料15品目

うち添加物5種

内容量120g

価格未確認

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原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.02）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

原材料名	、、、、、、、、、／、、、、、（一部に小麦・牛肉・ゼラチン・大豆・りんごを含む）
内容量	120g
賞味期限	製造月含めて12カ月（公式通販の表示。残存賞味期限4か月以上の商品を届けると案内）
保存方法	直射日光、高温多湿を避けて常温保存
製造者

選択中の原材料牛肉加工品（国内製造）（国内製造）原材料役割：具（主原料）原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが牛肉加工品です。牛肉に下処理などをした中間の原料の表示で、何をしてあるかは書かれていません。「国内製造」はこの加工品を作った場所が国内という意味で、牛肉そのものの産地ではありません。アレルギー表示の「牛肉」はこれに当たります。

🔍 この商品の裏面を「原材料チェッカー」で照合・同じ棚の添加物の少ない商品と比べる →

栄養成分表示120g当たり

エネルギー	236kcal
たんぱく質	9.0g
脂質	19.1g
炭水化物	6.9g
食塩相当量	2.3g

※メーカー公式サイトの表示

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分・内容量・賞味期限・保存方法は、吉野家公式通販ショップの商品ページ（常温保存タイプ牛丼の具お試し2袋セット）の表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式通販では2袋・10袋・20袋のセットで売られていて、1袋の内容量は120gです。食材の原産地は「牛肉加工品（国内製造）」と書かれています。アレルギー表示の「ゼラチン」「りんご」がどの原材料に当たるかは、原材料名からは分かりません。調理は湯せん約2〜3分、電子レンジ500Wで約1分10秒・600Wで約1分（袋の封を切らずに立てて加熱）と案内されています。名称・製造者は公式ページに書かれていないため載せていません。公式通販の価格はセットの価格のため載せていません。

原材料をひとつずつ

原材料	区分	役割	メモ
牛肉加工品（国内製造）国内製造	原材料	具（主原料）	原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが牛肉加工品です。牛肉に下処理などをした中間の原料の表示で、何をしてあるかは書かれていません。「国内製造」はこの加工品を作った場所が国内という意味で、牛肉そのものの産地ではありません。アレルギー表示の「牛肉」はこれに当たります。
玉ねぎ	原材料	具・甘み	—
調味液[ぶどう発酵調味料、しょう油、砂糖、しょう油加工品（しょう油、糖蜜、砂糖、その他）、その他]	原材料	味付け（煮汁）	煮汁のもとの表示で、かっこの中が中身です。ぶどう発酵調味料は、ぶどうを原料に発酵させて作る調味料です。「その他」は、複合原材料の中で重さの割合が少ない原材料をまとめて書いてよいルールによるもので、中身は書かれていません。アレルギー表示の「小麦」「大豆」は、しょう油などに当たると読めます（メーカー資料では未照合）。
粉末しょう油	原材料	味付け	しょう油を乾かして粉にしたものです。
砂糖	原材料	甘み	—
食塩	原材料	塩味	—
玉ねぎエキスパウダー	原材料	うま味・風味	玉ねぎのエキスを粉にしたもので、食品として扱われます。
しょうがペースト	原材料	香り	—
しょうがパウダー	原材料	香り	—
にんにくパウダー	原材料	香り	—
調味料（アミノ酸等）	添加物	うま味	グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のグループのほかに核酸などほかのグループの調味料も使っているという意味です。
増粘多糖類	添加物	とろみ	キサンタンガムなど、とろみを付ける多糖類です。2種類以上を使うときは「増粘多糖類」とまとめて書いてよいルールです。
カラメル色素	添加物	色	糖類を加熱して作る茶色の着色料です。名前に「色」の字が入っているので、「着色料」の用途名を省略できるルールです。カラメルⅠ〜Ⅳのどれかは表示からは分かりません。
酸味料	添加物	酸味・味の調整	クエン酸や乳酸などの酸味を付ける添加物です。「酸味料」は一括名で、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。どの酸かは表示からは分かりません。
香辛料抽出物	添加物	風味	スパイスから香りや辛みの成分を取り出したもので、食品の香辛料とは別に添加物（既存添加物）として扱われます。どのスパイスかは表示からは分かりません。

よいところ・気になるところ

+よいところ

常温で保存でき、賞味期限は製造月を含めて12カ月（公式通販の表示）
原材料名の先頭（いちばん多い原材料）が牛肉加工品で、国内製造と表示
袋のまま湯せん約2〜3分、電子レンジ600Wで約1分で温められると案内されている

−気になるところ

添加物は5項目（一括名で表示された調味料（アミノ酸等）・増粘多糖類・酸味料を含む）
1袋（120g）あたりエネルギー236kcal、脂質19.1g、食塩相当量2.3g
調味液の中身に「その他」とまとめられた原材料があり、すべては表示から分からない

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よくある質問

吉野家常温保存タイプ牛丼の具 120gの原材料名は何ですか？: 15品目（牛肉加工品（国内製造）（国内製造）、玉ねぎ、調味液[ぶどう発酵調味料、しょう油、砂糖、しょう油加工品（しょう油、糖蜜、砂糖、その他）、その他]、粉末しょう油、砂糖、食塩、玉ねぎエキスパウダー、しょうがペースト、しょうがパウダー、にんにくパウダー／調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、カラメル色素、酸味料、香辛料抽出物）が表示されています。
吉野家常温保存タイプ牛丼の具 120gに添加物は使われていますか？: 添加物として5種類（調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、カラメル色素、酸味料、香辛料抽出物）が表示されています。
吉野家常温保存タイプ牛丼の具 120gのカロリー・栄養成分は？: 栄養成分表示（120g当たり）：エネルギー 236kcal、たんぱく質 9.0g、脂質 19.1g、炭水化物 6.9g、食塩相当量 2.3g。

出典

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江崎グリコ DONBURI亭 3食パック中華丼

江崎グリコ

野菜（もやし（国産）、はくさい、たまねぎ、にんじん、きくらげ、しいたけ、たけのこ、ヤングコーン、キャベツ）、うずら卵、水あめ、ごま油、砂糖、たん白加水分解物、しょうがペースト、チキンブイヨン、ポークブイヨン、にんにくペースト、はくさいエキス、オイスターソース、XO醤、しょうゆ、還元水あめ、食酢、フライドガーリックパウダー、香辛料、しょうがパウダー、かつおエキス、食塩、焼きあごエキス、こんぶエキス／増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、香料、酸化防止剤（V.C）、（一部に卵・小麦・えび・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

原材料27品目添加物 4