キユーピー 深煎りごまドレッシング 600mlの原材料を、ぜんぶ読む
深く煎ったごまを使う、キユーピーのごまドレッシングの600ml。原材料名は12項目で、そのうち「／」より後ろの添加物は、香辛料抽出物・調味料（アミノ酸）・増粘剤（キサンタンガム）・甘味料（ステビア）の4つです。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.02）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、、、、、、／、、、、（一部に卵・小麦・ごま・大豆・りんごを含む） |
|---|---|
| 内容量 | 600ml |
| 賞味期限 | 開封前の賞味期間は製造日を含め9ヵ月・常温（公式サイトの表示） |
| 保存方法 | 開栓後要冷蔵（1℃〜10℃） |
| 製造者 | 製造者：キユーピー株式会社 |
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| エネルギー | 59kcal |
| たんぱく質 | 0.5g |
| 脂質 | 5.4g |
| 炭水化物 | 2.1g |
| 食塩相当量 | 0.5g |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分は、キユーピー公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。原材料名・栄養成分は同じ商品の380mlと同じで、開封前の賞味期間が380mlの8ヵ月に対して600mlは9ヵ月です。公式ページには「開栓後の保存目安は１ヵ月です」「上部と下部に分離が見られる事がありますが、品質上問題ありません」とあります。名称は公式ページに書かれていないため省いています（380mlのパッケージ裏面では「乳化液状ドレッシング」）。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 食用植物油脂国内製造 | 原材料 | 主原料（油） | 原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが油です。どの植物の油かは書かれていません。「国内製造」は油を作った場所が国内という意味で、原料の産地ではありません。 |
| しょうゆ | 原材料 | 塩味とうま味 | 大豆と小麦から作るしょうゆです。アレルギー表示の小麦・大豆はこれに当たると読めます。 |
| 砂糖 | 原材料 | 甘み | — |
| 醸造酢 | 原材料 | 酸味 | 穀物や果実などを発酵させて作る酢です。原料は書かれていませんが、アレルギー表示の「りんご」はこれに当たると読めます（メーカー資料では未照合）。 |
| ごま | 原材料 | 香りとコク | 公式の商品説明では「深く煎ったすりたてごまの風味をとじ込めて」と書かれています。 |
| しいたけエキス | 原材料 | うま味 | しいたけから取り出したエキスです。 |
| 食塩 | 原材料 | 塩味 | — |
| 卵黄 | 原材料 | 乳化・コク | 油と水分をまとめる役割があります。公式ページには「本品はアレルゲンとして卵白を含みます」とあります。 |
| 香辛料抽出物 | 添加物 | 風味 | スパイスから香りや辛みの成分を取り出したもので、食品の「香辛料」とは別に、添加物（既存添加物）として扱われます。どのスパイスかは表示からは分かりません。 |
| 調味料（アミノ酸） | 添加物 | うま味 | グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。かっこの中が「アミノ酸」だけで「等」がないのは、アミノ酸のグループの調味料だけを使っているという意味です。 |
| 増粘剤（キサンタンガム） | 添加物 | とろみ | 微生物（キサントモナス）にでんぷんなどを発酵させて作る多糖類です。とろみをつける目的で使う添加物は、「増粘剤」という用途名と物質名をあわせて書くルールです。 |
| 甘味料（ステビア） | 添加物 | 甘み | キク科の植物ステビアの葉から取り出した甘味成分です。甘味料は「甘味料（〇〇）」と用途名と物質名をあわせて書くルールです。 |
添加物の少ない同じ種類の商品
ウラヨミで原材料を読み解いた同じ棚の商品のうち、添加物の数がこの商品（4種）より少ないものです。良し悪しではなく、表示の違いとしてご覧ください。
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 原材料名12項目のうち、食品が8つ。油は国内製造
- 原材料名・栄養成分は380mlと同じで、開封前の賞味期間は製造日を含め9ヵ月
- 食塩相当量は大さじ約1杯（15g）あたり0.5g
−気になるところ
- 添加物は4つ（一括名で表示された調味料（アミノ酸）と、香辛料抽出物・増粘剤（キサンタンガム）・甘味料（ステビア））
- 大さじ約1杯（15g）あたりエネルギー59kcal、脂質5.4g
- 開栓後は冷蔵（1〜10℃）で1ヵ月が保存の目安。上下に分離することがあると案内されている
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よくある質問
- キユーピー 深煎りごまドレッシング 600mlの原材料名は何ですか？
- 12品目（食用植物油脂（国内製造）、しょうゆ、砂糖、醸造酢、ごま、しいたけエキス、食塩、卵黄／香辛料抽出物、調味料（アミノ酸）、増粘剤（キサンタンガム）、甘味料（ステビア））が表示されています。
- キユーピー 深煎りごまドレッシング 600mlに添加物は使われていますか？
- 添加物として4種類（香辛料抽出物、調味料（アミノ酸）、増粘剤（キサンタンガム）、甘味料（ステビア））が表示されています。
- キユーピー 深煎りごまドレッシング 600mlのカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（大さじ約1杯（15g）当たり）：エネルギー 59kcal、たんぱく質 0.5g、脂質 5.4g、炭水化物 2.1g、食塩相当量 0.5g。
- キユーピー 深煎りごまドレッシング 600mlと同じ「マヨネーズ・ドレッシング」で添加物が少ない（または無添加の）商品はありますか？
- 当サイトで確認した同じカテゴリの商品のうち、この商品（添加物4種）より添加物が少ないものとして「MAYO×MAYO マヨ（添加物0種）」、「胡麻ドレッシング（添加物0種）」を下の比較欄で紹介しています。
出典
- キユーピー深煎りごまドレッシング（600ml）｜商品情報｜キユーピー
- キユーピー深煎りごまドレッシング（380ml）｜商品情報｜キユーピー
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.11.02）
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