調味料 › だし公式サイトの確認日 2026.11.02PR

ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1Lの原材料を、ぜんぶ読む

「旨みだし」と「香りだし」の2つのだしに、挽いたかつお節を加えたミツカンの濃縮2倍のつゆ（公式サイトの説明）の1Lボトルです。原材料は12で、そのうち添加物は「／」より後ろのアルコールと調味料（アミノ酸等）の2つです。

原材料12品目
うち添加物2種
内容量1L（濃縮2倍タイプ）
100mlあたり¥62

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原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.02）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

原材料名、、、、、、、、、／、、（小麦・大豆を含む）
内容量1L（濃縮2倍タイプ）
賞味期限賞味期間540日（公式ページの表示）
保存方法
製造者
選択中の原材料しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造） 原材料役割：塩味とうま味原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがしょうゆです。「（国内製造）」は原料原産地の表示で、しょうゆを国内で作ったという意味です（大豆や小麦の産地ではありません）。「（小麦・大豆を含む）」はアレルギー物質の個別表示です。

🔍 この商品の裏面を「原材料チェッカー」で照合・同じ棚の添加物の少ない商品と比べる →

栄養成分表示可食部100g当たり（濃縮2倍のまま）
エネルギー66kcal
たんぱく質1.8g
脂質0.0g
炭水化物13.3g
　糖質13.3g
　食物繊維0.0g
食塩相当量5.7g
ナトリウム2234mg
カリウム72mg
リン34mg
※メーカー公式サイトの表示

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・栄養成分・参考小売価格は、ミツカン公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページの原材料名は500mlと1Lで共通で、賞味期間はどちらも540日です。アレルギー物質は、原材料名の中で「しょうゆ（小麦・大豆を含む）」と原材料ごとに書かれています。ミツカンは、使用したアレルギー表示対象28品目をすべて製品ラベルに表示している、と公式ページで説明しています。栄養成分値は濃縮2倍のつゆそのものの可食部100g当たりで、薄めた後の値ではありません。名称・保存方法・製造者・JANコードは公式ページに書かれていません。公式ページには「お手元の商品と当ホームページでは、記載内容が異なる場合がございます」とあります。

原材料をひとつずつ

原材料区分役割メモ
しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）原材料塩味とうま味原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがしょうゆです。「（国内製造）」は原料原産地の表示で、しょうゆを国内で作ったという意味です（大豆や小麦の産地ではありません）。「（小麦・大豆を含む）」はアレルギー物質の個別表示です。
果糖ぶどう糖液糖原材料甘みでんぷんを分解して作る液状の糖で、果糖とぶどう糖が混ざったものです。食品として扱われるので、添加物の欄には入りません。
食塩原材料塩味—
砂糖原材料甘み—
かつおぶし（粗砕、粉砕）原材料だしの香りとうま味粗く砕いたかつお節と、細かく挽いたかつお節です。公式サイトでは「きめ細やかに挽いたかつお節を加えました」と説明しています。
醸造酢原材料味の引き締め穀物や果実などを発酵させて作る酢です。原料は公式ページには書かれていません。
魚介エキス原材料うま味魚介を煮出して濃くしたエキスです。どの魚介かは公式ページには書かれていません。
酵母エキス原材料うま味酵母の中身を取り出したもので、食品として扱われ、添加物ではありません。添加物の「調味料（アミノ酸等）」とは別のものです。
濃縮かつおぶしだし原材料かつおのうま味かつお節からとっただしを濃くしたものです。
こんぶエキス原材料うま味昆布を煮出して濃くしたエキスです。
アルコール添加物日持ち食用のアルコールです。この商品では「／」の後ろ（添加物の欄）に書かれています。アルコール（酒精）は、使い方や表示する会社によって、食品の原材料として書かれる場合と添加物として書かれる場合があります。何のために入れているかは公式ページには書かれていません。
調味料（アミノ酸等）添加物うま味グルタミン酸ナトリウムなど、うま味を足す添加物です。うま味の添加物は「調味料」という一括名で書いてよいルールで、いちばん多いのがアミノ酸のときに「（アミノ酸等）」と書きます。何が何種類入っているかは表示からは分かりません。

添加物の少ない同じ種類の商品

ウラヨミで原材料を読み解いた同じ棚の商品のうち、添加物の数がこの商品（2種）より少ないものです。良し悪しではなく、表示の違いとしてご覧ください。

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イブシギンのしぜんだし 粉末ボトル

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鰹荒節（鹿児島県指宿製造）、昆布粉末（昆布（北海道道南産））

原材料2品目添加物 0
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料亭仕込み 天然だしの素パック

かね七

鰹節（国内製造）、いわし煮干、昆布、椎茸、あじ煮干

原材料5品目添加物 0
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匠味パック京風まぐろだし

カネソ22

まぐろ節（国内製造）、昆布

原材料2品目添加物 0
調味料 › だし2026.09.29

だしパック 十二単（じゅうにひとえ）

マエカワテイスト

いわしふし（国内製造）、いわし煮干、とびうお煮干、かつおふし、うるめふし、そうだかつおふし、昆布、乾しいたけ、干しえび、むろあじふし、まぐろふし

原材料11品目添加物 0

よいところ・気になるところ

+よいところ

  • 原材料は12で、添加物は2つ（アルコール、調味料（アミノ酸等）は一括名で表示）
  • だしの原料として、かつおぶし（粗砕、粉砕）・濃縮かつおぶしだし・こんぶエキス・魚介エキスが書かれている
  • 参考小売価格は1Lで622円（100mlあたり約62円）

−気になるところ

  • しょうゆの次に多いのは果糖ぶどう糖液糖
  • 魚介エキスの魚種は公式ページに書かれていない。調味料（アミノ酸等）は一括名で中身は分からない
  • 食塩相当量は濃縮2倍のまま100gあたり5.7g

使ってみた感想

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関連する読みもの・データベース・条件棚

添加物が少ないことは、選ぶときの材料のひとつです。添加物を使っていないことが、そのまま安全性や健康への効果を意味するわけではありません。表示はパッケージの変更で変わることがあるため、購入時は実物の表示をご確認ください。

よくある質問

ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1Lの原材料名は何ですか？
12品目（しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、食塩、砂糖、かつおぶし（粗砕、粉砕）、醸造酢、魚介エキス、酵母エキス、濃縮かつおぶしだし、こんぶエキス／アルコール、調味料（アミノ酸等））が表示されています。
ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1Lに添加物は使われていますか？
添加物として2種類（アルコール、調味料（アミノ酸等））が表示されています。
ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1Lのカロリー・栄養成分は？
栄養成分表示（可食部100g当たり（濃縮2倍のまま））：エネルギー 66kcal、たんぱく質 1.8g、脂質 0.0g、炭水化物 13.3g、　糖質 13.3g、　食物繊維 0.0g、食塩相当量 5.7g、ナトリウム 2234mg、カリウム 72mg、リン 34mg。
ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1Lと同じ「だし」で添加物が少ない（または無添加の）商品はありますか？
当サイトで確認した同じカテゴリの商品のうち、この商品（添加物2種）より添加物が少ないものとして「イブシギンのしぜんだし 粉末ボトル（添加物0種）」、「料亭仕込み 天然だしの素パック（添加物0種）」、「匠味パック京風まぐろだし（添加物0種）」、「だしパック 十二単（じゅうにひとえ）（添加物0種）」を下の比較欄で紹介しています。

出典

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原材料1品目添加物 0
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鰹荒節（鹿児島県指宿製造）、昆布粉末（昆布（北海道道南産））

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食塩（国内製造）、砂糖類（砂糖、乳糖）、風味原料（かつおぶし粉末、かつおエキス）（かつおぶし粉末・かつおエキスとも日本）、酵母エキス、酵母エキス発酵調味料／調味料（アミノ酸等）、（乳成分を含む）

原材料6品目添加物 1