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添加物データベース調味料確認日 2026.10.02

ベタイン

既存添加物EU の添加物リストにない
用途
調味料
表示の例
ベタイン
既存添加物名簿の品名
ベタイン（No.260）
基原・製法
テンサイの糖蜜から分離して得られたもの。成分はベタイン（成分規格）。
英名
Betaine

日本では

  • 名簿収載品目リストでの用途は調味料。別名・簡略名の定めはなく、「ベタイン」と書く。
  • 成分規格では、吸湿性と潮解性がある白色の結晶で、甘味とわずかな苦味があるとされている。
  • 使用基準はない。

日本の使用基準

使える食品や量を個別に決めた使用基準はありません（添加物一般の使用基準にはしたがいます）。

使用基準は要点をまとめたものです。正確な条件は出典の使用基準リストをご確認ください。

EU では

  • EU の食品添加物リスト（規則 1333/2008 Annex II）には載っていません。EU では食品添加物として使えません。

出典

確認日 2026.10.02。規制や評価は変わることがあります。

このページは、法令と公的機関の評価に書かれている事実を並べたもので、安全性の判定ではありません。日本で使われている添加物は、国が使える食品と量を決めて認めています。ADI は「毎日一生とり続けても健康への悪影響がないと考えられる量」の目安です。

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