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添加物データベース酸化防止剤確認日 2026.10.02

クローブ抽出物

既存添加物EU の添加物リストにない
用途
酸化防止剤
表示の例
酸化防止剤（クローブ抽出物）、酸化防止剤（チョウジ抽出物）、酸化防止剤（チョウジ油）
既存添加物名簿の品名
クローブ抽出物（No.107）
基原・製法
フトモモ科のチョウジ（Syzygium aromaticum）のつぼみ・葉・花から、エタノール又はアセトンで抽出したもの、又は水蒸気蒸留で得られたもの。主成分はオイゲノールなど。
英名
Clove extract

日本では

  • チョウジ（クローブ）のつぼみ・葉・花から得られる、オイゲノールなどを主成分とする酸化防止剤。使用基準はない。
  • 酸化防止剤なので用途名の併記が必要で、「酸化防止剤（クローブ抽出物）」のように書く。別名は「チョウジ抽出物」、簡略名は「チョウジ油」。
  • 香辛料抽出物の範囲からは「クローブ抽出物」が除かれており、別の品目として扱われる（名簿の定義）。

日本の使用基準

使える食品や量を個別に決めた使用基準はありません（添加物一般の使用基準にはしたがいます）。

使用基準は要点をまとめたものです。正確な条件は出典の使用基準リストをご確認ください。

EU では

  • EU の食品添加物リスト（規則 1333/2008 Annex II）には載っていません。EU では食品添加物として使えません。

出典

確認日 2026.10.02。規制や評価は変わることがあります。

このページは、法令と公的機関の評価に書かれている事実を並べたもので、安全性の判定ではありません。日本で使われている添加物は、国が使える食品と量を決めて認めています。ADI は「毎日一生とり続けても健康への悪影響がないと考えられる量」の目安です。

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