添加物データベース酸化防止剤確認日 2026.10.02

精油除去ウイキョウ抽出物

既存添加物EU の添加物リストにない

用途: 酸化防止剤
表示の例: 酸化防止剤（精油除去ウイキョウ抽出物）、酸化防止剤（精油除去フェンネル抽出物）
既存添加物名簿の品名: 精油除去ウイキョウ抽出物（No.161）
基原・製法: ウイキョウの果実を水蒸気蒸留した残りから、熱時に水で抽出して得られたもの。デキストリンを含むことがある。名簿の定義では主成分はグルコシルシナピルアルコール。
英名: Essential Oil Removed Fennel Extract

日本では

ウイキョウ（フェンネル）の果実から精油を水蒸気蒸留で取った残りを、熱水で抽出した酸化防止剤（食品添加物公定書）。使用基準はない。
酸化防止剤は用途名の併記が必要な用途で、「酸化防止剤（精油除去ウイキョウ抽出物）」のように書く。別名は「精油除去フェンネル抽出物」。既存添加物名簿では香辛料抽出物の定義から除かれている。

使える食品や量を個別に決めた使用基準はありません（添加物一般の使用基準にはしたがいます）。

使用基準は要点をまとめたものです。正確な条件は出典の使用基準リストをご確認ください。

確認日 2026.10.02。規制や評価は変わることがあります。

このページは、法令と公的機関の評価に書かれている事実を並べたもので、安全性の判定ではありません。日本で使われている添加物は、国が使える食品と量を決めて認めています。ADI は「毎日一生とり続けても健康への悪影響がないと考えられる量」の目安です。