English
添加物データベース増粘安定剤確認日 2026.10.02

ポリビニルピロリドン

指定添加物EU でも使える（E1201）
用途
増粘安定剤
表示の例
糊料（ポリビニルピロリドン）、増粘剤（PVP）、ポビドン
指定添加物リストの品名
ポリビニルピロリドン（No.401）
英名
Polyvinylpyrrolidone

日本では

  • 糊料として分類される指定添加物。使用基準で、使えるのはカプセル・錠剤など通常の食品の形でない食品に限られ、菓子類は含まれない。
  • 簡略名は「ポビドン」「PVP」。増粘剤・安定剤・ゲル化剤・糊料として使うときは用途名の併記が必要（消費者庁「食品表示基準について」別添）。

日本の使用基準

  • カプセル・錠剤等通常の食品形態でない食品に限る
  • 「カプセル・錠剤等通常の食品形態でない食品」に菓子類は含まれない（H26.6.18通知）

使用基準は要点をまとめたものです。正確な条件は出典の使用基準リストをご確認ください。

EU では

  • EU の食品添加物リスト（規則 1333/2008 Annex II）に E1201 として載っています。

出典

確認日 2026.10.02。規制や評価は変わることがあります。

このページは、法令と公的機関の評価に書かれている事実を並べたもので、安全性の判定ではありません。日本で使われている添加物は、国が使える食品と量を決めて認めています。ADI は「毎日一生とり続けても健康への悪影響がないと考えられる量」の目安です。

同じ「増粘安定剤」の物質

← 添加物データベースの一覧へ