添加物データベース増粘安定剤確認日 2026.10.02

フクロノリ抽出物

既存添加物EU の添加物リストにない

用途: 増粘安定剤
表示の例: 増粘剤（フクロノリ抽出物）、増粘剤（フクロノリ多糖類）、増粘剤（フクロフノリ抽出物）、増粘多糖類（増粘安定剤の多糖類を2種以上使う場合）
既存添加物名簿の品名: フクロノリ抽出物（No.238）
基原・製法: フクロフノリ（Gloiopeltis furcata）の全藻から得られた、多糖類を主成分とするもの。ショ糖・ブドウ糖・乳糖・デキストリン又はマルトースを含むことがある。
英名: Fukuronori Extract

日本では

海藻のフクロフノリの全藻から得られる多糖類で、増粘安定剤として使われる。使用基準はない。
増粘剤・安定剤・ゲル化剤として使うときは用途名と並べて書き、簡略名は「フクロノリ多糖類」「フクロフノリ多糖類」「フクロフノリ抽出物」。増粘安定剤の多糖類を2種以上使うときは「増粘多糖類」とまとめて書け、増粘の目的なら用途名を省ける（食品表示基準）。

使える食品や量を個別に決めた使用基準はありません（添加物一般の使用基準にはしたがいます）。

使用基準は要点をまとめたものです。正確な条件は出典の使用基準リストをご確認ください。

フクロノリ抽出物は、ラベルでは「増粘剤・安定剤・ゲル化剤」の項目の書き方で表示されることがあります。くわしくは増粘剤・安定剤・ゲル化剤のページで紹介しています。

確認日 2026.10.02。規制や評価は変わることがあります。

このページは、法令と公的機関の評価に書かれている事実を並べたもので、安全性の判定ではありません。日本で使われている添加物は、国が使える食品と量を決めて認めています。ADI は「毎日一生とり続けても健康への悪影響がないと考えられる量」の目安です。