English
添加物データベース強化剤確認日 2026.10.02

L－アスコルビン酸2-グルコシド

指定添加物EU の添加物リストにない
用途
強化剤
表示の例
ビタミンC、V.C、アスコルビン酸
指定添加物リストの品名
L－アスコルビン酸2-グルコシド（No.9）
英名
L-Ascorbic Acid 2-Glucoside

日本では

  • ビタミンCにぶどう糖が結びついた物質。使用基準は設定されていない。
  • 簡略名は「アスコルビン酸」「ビタミンC」「V.C」（L-アスコルビン酸などと同じ）。
  • 「栄養強化の目的が考えられる添加物」の一覧（ビタミン類）に入っており、栄養強化の目的で使う場合は、表示を省略できる（特別用途食品・機能性表示食品を除く）。

日本の使用基準

使える食品や量を個別に決めた使用基準はありません（添加物一般の使用基準にはしたがいます）。

使用基準は要点をまとめたものです。正確な条件は出典の使用基準リストをご確認ください。

EU では

  • EU の食品添加物リスト（規則 1333/2008 Annex II）には載っていません。EU では食品添加物として使えません。

出典

確認日 2026.10.02。規制や評価は変わることがあります。

このページは、法令と公的機関の評価に書かれている事実を並べたもので、安全性の判定ではありません。日本で使われている添加物は、国が使える食品と量を決めて認めています。ADI は「毎日一生とり続けても健康への悪影響がないと考えられる量」の目安です。

同じ「強化剤」の物質

← 添加物データベースの一覧へ