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添加物データベース強化剤、製造用剤確認日 2026.10.02

亜鉛塩類

指定添加物EU の添加物リストにないこのサイトの1商品に使用
用途
強化剤、製造用剤
表示の例
グルコン酸亜鉛、硫酸亜鉛（栄養強化の目的で使った場合は表示が省略できる）
指定添加物リストの品名
亜鉛塩類（グルコン酸亜鉛及び硫酸亜鉛に限る。）（No.1）
英名
Zinc salts (limited to Zinc Gluconate and Zinc Sulfate)

日本では

  • 亜鉛を補う強化剤として指定されている亜鉛塩類で、対象はグルコン酸亜鉛と硫酸亜鉛の2つに限られる。使用基準で、使える食品と量が決められている（グルコン酸亜鉛は母乳代替食品・特定保健用食品・栄養機能食品など、硫酸亜鉛は発泡性酒類と母乳代替食品）。
  • 「栄養強化の目的が考えられる添加物」の一覧（ミネラル類）に入っており、栄養強化の目的で使った場合は、原則として添加物の表示が省略できる。

日本の使用基準

  • グルコン酸亜鉛：母乳代替食品 標準調乳濃度に調乳したとき亜鉛として 6.0mg/L 以下（内閣総理大臣の承認を受けて使用する場合を除く）
  • グルコン酸亜鉛：特定保健用食品・栄養機能食品 亜鉛として当該食品の1日摂取目安量あたり 15mg 以下
  • グルコン酸亜鉛：特別用途表示の許可又は承認を受けた食品
  • 硫酸亜鉛（製造用剤）：発泡性酒類 亜鉛として 0.0010g/kg 以下
  • 硫酸亜鉛（強化剤）：母乳代替食品 標準調乳濃度に調乳したとき亜鉛として 6.0mg/L を超えない（内閣総理大臣の承認を受けて使用する場合を除く）

使用基準は要点をまとめたものです。正確な条件は出典の使用基準リストをご確認ください。

EU では

  • EU の食品添加物リスト（規則 1333/2008 Annex II）には載っていません。EU では食品添加物として使えません。

このサイトで亜鉛塩類を使っている商品

商品ラベルの書き方役割
アイクレオ バランスミルク（大缶）アイクレオ（江崎グリコ）硫酸亜鉛ミネラル（亜鉛）

出典

確認日 2026.10.02。規制や評価は変わることがあります。

このページは、法令と公的機関の評価に書かれている事実を並べたもので、安全性の判定ではありません。日本で使われている添加物は、国が使える食品と量を決めて認めています。ADI は「毎日一生とり続けても健康への悪影響がないと考えられる量」の目安です。

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