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添加物データベース製造用剤確認日 2026.10.02

ベントナイト

既存添加物EU の添加物リストにない
用途
製造用剤
表示の例
ベントナイト、不溶性鉱物性物質
既存添加物名簿の品名
ベントナイト（No.272）
基原・製法
鉱床から採掘したベントナイトを乾燥して得られたもの。主成分は含水ケイ酸アルミニウム（成分規格の定義）。
英名
Bentonite

日本では

  • 含水ケイ酸アルミニウムを主成分とする鉱物性の物質で、名簿収載品目リストでの用途は製造用剤。類別名は「不溶性鉱物性物質」。
  • 使用基準があり、食品の製造・加工に欠かせない場合にだけ使え、食品に残る量は0.50％以下と決められている。
  • 加工の途中で使われて最終食品にほとんど残らないなど、加工助剤に当たる場合は表示が免除される。

日本の使用基準

  • 食品の製造又は加工上必要不可欠な場合以外は使用してはならない
  • 食品中の残存量は0.50％以下（酸性白土・カオリン・タルクなど同じ基準の不溶性の鉱物性物質を2種以上使う場合は合計量）

使用基準は要点をまとめたものです。正確な条件は出典の使用基準リストをご確認ください。

EU では

  • EU の食品添加物リスト（規則 1333/2008 Annex II）には載っていません。EU では食品添加物として使えません。
  • EU の添加物リスト（規則 1333/2008 付属書II）で、E558 ベントナイトの承認は2013年5月31日までとされていた。

出典

確認日 2026.10.02。規制や評価は変わることがあります。

このページは、法令と公的機関の評価に書かれている事実を並べたもので、安全性の判定ではありません。日本で使われている添加物は、国が使える食品と量を決めて認めています。ADI は「毎日一生とり続けても健康への悪影響がないと考えられる量」の目安です。

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