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添加物データベース製造用剤確認日 2026.10.02

流動パラフィン

既存添加物EU の添加物リストにない
用途
製造用剤
表示の例
流動パラフィン、パラフィン、ミネラルオイルホワイト
既存添加物名簿の品名
流動パラフィン（No.318）
基原・製法
石油から得た炭化水素類の混合物。
英名
Liquid Paraffin

日本では

  • 石油から得た炭化水素類の混合物で、製造用剤として使われる。
  • 使用基準で、パン生地を自動分割機で分ける際と焼く際の離型の目的に限って使え、パンに残る量は 0.10% 未満と決められている。
  • 物質名で書く場合の簡略名は「パラフィン」、別名は「ミネラルオイルホワイト」。

日本の使用基準

  • パン：パン中の残存量 0.10% 未満
  • パン生地を自動分割機で分割する際と、焼く際の離型（型や機械からはがれやすくする）の目的に限る

使用基準は要点をまとめたものです。正確な条件は出典の使用基準リストをご確認ください。

EU では

  • EU の食品添加物リスト（規則 1333/2008 Annex II）には載っていません。EU では食品添加物として使えません。

出典

確認日 2026.10.02。規制や評価は変わることがあります。

このページは、法令と公的機関の評価に書かれている事実を並べたもので、安全性の判定ではありません。日本で使われている添加物は、国が使える食品と量を決めて認めています。ADI は「毎日一生とり続けても健康への悪影響がないと考えられる量」の目安です。

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